Cómo hacer gelatina de piel simple y deliciosa
La jalea pi es un manjar tradicional chino con una textura masticable y rica nutrición, especialmente adecuado para el consumo en verano. En los últimos años, con la popularidad de la alimentación saludable, la gelatina para la piel se ha convertido una vez más en un tema candente debido a sus características bajas en grasas y altas en proteínas. Este artículo combinará las tendencias de comida de moda en Internet en los últimos 10 días para compartir contigo una forma sencilla y deliciosa de hacer gelatina para la piel.
1. Valor nutricional y tendencias populares de la gelatina para la piel.
Según datos de búsqueda recientes sobre temas de dieta, la gelatina para la piel se ha convertido en el foco de atención entre las personas que buscan pérdida de peso y belleza debido a su rico colágeno y sus características bajas en calorías. Los siguientes son datos relevantes sobre temas de dietas populares en los últimos 10 días:
| temas candentes | Volumen de búsqueda (10.000 veces) | Palabras clave relacionadas |
|---|---|---|
| Colágeno Gourmet | 45,6 | Piel de gelatina, manitas de cerdo, patas de pollo |
| plato frio de verano | 38.2 | Liangpi, gelatina, verduras frías |
| recetas caseras | 52.1 | Sencillo, rápido y delicioso |
2. Método sencillo para hacer gelatina para la piel.
Hacer gelatina para la piel no es complicado. Sólo necesitas dominar algunos pasos clave para hacer una deliciosa gelatina para la piel. Aquí están los pasos detallados:
1. Preparar materiales
| Materiales | Dosis | Observaciones |
|---|---|---|
| piel de cerdo | 500g | fresco sin pelo |
| agua | 1500ml | El agua pura es mejor. |
| rodajas de jengibre | 3-4 rebanadas | Quitar el olor a pescado |
| vino de cocina | 1 cucharada | Opcional |
| sal | Cantidad apropiada | condimento |
2. Pasos de producción
Paso 1: Procesar la piel de cerdo
Lavar la piel del cerdo y raspar la grasa y las impurezas de la superficie con un cuchillo. Si hay pelos en la piel del cerdo, se pueden quitar asándolo o utilizando unas pinzas.
Paso 2: blanquear
Blanquee la piel de cerdo en agua hirviendo durante 3 a 5 minutos, luego agregue rodajas de jengibre y vino de cocción para eliminar el olor a pescado. Después de blanquearlo, sácalo y vuelve a quitarle la grasa.
Paso 3: Cortar en tiras
Cortar la piel de cerdo en tiras finas, de unos 0,5 cm de ancho, para que sea más fácil hervir la gelatina.
Paso 4: hervir
Coloque las tiras de piel de cerdo cortadas en la olla, agregue agua, hierva a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 2-3 horas hasta que la sopa espese.
Paso 5: temporada
Agrega la cantidad adecuada de sal según el gusto personal, revuelve bien y apaga el fuego.
Paso seis: formación por refrigeración
Vierte el líquido de gelatina de piel cocida en un recipiente, enfríalo y refrigéralo en el frigorífico durante 4-6 horas hasta que solidifique por completo.
3. Sugerencias sobre la combinación y consumo de gelatina para la piel
Hay muchas formas de comer gelatina de piel y puedes mezclarla con diferentes condimentos según tus preferencias personales. Aquí hay algunas combinaciones comunes:
| método de emparejamiento | Condimento | Características |
|---|---|---|
| salsa de ajo | Ajo picado, salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo | Aperitivo agridulce |
| jugo picante | Aceite de chile, pimienta en polvo, salsa de soja ligera | Picante y agradable |
| jugo refrescante | Salsa de soja ligera, vinagre balsámico, cilantro | Ligero y refrescante |
4. Preguntas frecuentes
1. ¿Por qué la gelatina de la piel no se solidifica?
La posible razón es que la proporción de chicharrones y agua sea incorrecta o que el tiempo de cocción sea insuficiente. Se recomienda que la proporción de chicharrón a agua sea de 1:3 y el tiempo de cocción sea de al menos 2 horas.
2. ¿Cómo hacer que la piel gelatinosa sea más transparente?
La clave es quitar bien la grasa de la piel del cerdo y quitar la espuma varias veces durante el proceso de cocción.
3. ¿Cuánto tiempo se puede almacenar la gelatina para la piel?
Se puede conservar en el frigorífico durante 3-5 días. Se recomienda consumirlo lo antes posible para asegurar el sabor.
5. Conclusión
La gelatina de piel es un manjar sencillo y nutritivo, especialmente indicado para el consumo en verano. Siguiendo los pasos anteriores, creo que todos pueden preparar fácilmente una deliciosa gelatina para la piel. ¡Ven a probarlo y disfruta de comidas caseras deliciosas y saludables!
Verifique los detalles
Verifique los detalles
es
