Tutorial de cómo hacer un pastel.
En los últimos 10 días, la discusión sobre la elaboración de pasteles ha seguido aumentando en Internet, especialmente la repostería casera y el diseño creativo de pasteles se han convertido en temas candentes. Este artículo combinará los temas más recientes para brindarle un tutorial detallado sobre cómo hacer pasteles que lo ayudará a dominar las habilidades de repostería fácilmente.
1. Análisis de las tendencias populares en la elaboración de pasteles.
| temas candentes | índice de volumen de búsqueda | Plataforma principal |
|---|---|---|
| Tarta de queso sin hornear | 15.200 | Douyin, Xiaohongshu |
| Pastel saludable bajo en azúcar | 12.800 | Weibo, Bilibili |
| pastel 3D | 9.500 | youtube, instagram |
| Pastel de microondas Kuaishou | 8.300 | Kuaishou, Zhihu |
2. Tutorial básico de elaboración de pasteles
1. Preparar materiales
| Nombre del material | Dosis | Observaciones |
|---|---|---|
| Harina baja en gluten | 100g | Tamizar y reservar |
| huevos | 4 | temperatura ambiente |
| azúcar fina | 80g | Se puede agregar en lotes |
| leche | 50ml | temperatura normal |
| aceite vegetal | 40ml | Inodoro |
2. Pasos de producción
①claras de huevo batidas: Separar las claras de las yemas, agregar un poco de jugo de limón a las claras, agregar el azúcar en tres tandas y batir hasta que se formen picos rígidos.
②Producción de pasta de yema de huevo.: Agregue la leche y el aceite vegetal a las yemas de huevo y revuelva uniformemente, tamice la harina y revuelva suavemente.
③mezclar la masa: Tome 1/3 del merengue y mézclelo con la pasta de yema de huevo, luego viértalo nuevamente en el merengue restante y mezcle uniformemente.
④hornear: Verter en el molde, quitar las burbujas, colocar en el horno precalentado a 160°C y hornear durante 40-45 minutos.
3. Variaciones de pasteles populares
| tipo de pastel | puntos clave de cambio | tiempo de producción |
|---|---|---|
| Tarta de queso sin hornear | Utilice hojas de gelatina para solidificar. | 4 horas (incluida refrigeración) |
| pastel de microondas | Utilice recipientes para tazas | 5 minutos |
| pastel sin gluten | Harina de almendras en lugar de harina | 50 minutos |
4. Preguntas frecuentes
P: ¿Por qué el pastel siempre se derrumba?
R: Puede deberse a un batido insuficiente de las claras de huevo, a una temperatura desigual del horno o a no invertir el tiempo después de sacar el horno.
P: ¿Cómo saber si un pastel está cocido?
R: Inserta un palillo en el centro y cuando lo saques y no se pegue masa, estará cocido.
P: ¿Qué debo hacer si no tengo una batidora de huevos eléctrica?
R: Puedes batirlo manualmente, pero debe durar entre 15 y 20 minutos. Se recomienda añadir azúcar en tandas.
5. Sugerencias de decoración creativa
①decoración de frutas: Las fresas, los arándanos, etc. de temporada son bonitos y saludables.
②decoración de chocolate: Derrita chocolate para hacer patrones o escribir palabras.
③decoracion floral: Vaya un paso más allá con flores comestibles.
Una vez que domines estas técnicas básicas, podrás experimentar con diferentes recetas de pasteles y métodos de decoración según tus preferencias personales. La diversión de hornear está en la creación, ¡te deseo un pastel delicioso y hermoso!
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